සති දෙකකින් සමේ පැහැය වැඩි කරන ඉනදියානු ප්‍රතිකාරයක්

කිරි ස්වභාවධර්මයේ අසමසම නිර්මාණයකි. මෙලොව සියලු දේ නිර්මාණය වී ඇත්තේ මවුකිරිවලින් සහ හිරුඑළියෙන්. මේ දෙකට අමතරව එතරම් උසස් වෙනත් දෙයක් මෙලොව ඇත්තේ නැත. අපට මවුකිරි වටිනවා වගේම වෙනත් කිරි වර්ගද ආයුර්වේදයේ සඳහන් වන ආකාරයට ඔෟෂධීය මෙන්ම ආහාරමය ගුණයෙන්ද අනූනයි. ඒ අතුරින් එළකිරි, එළු කිරි ආදිය විශේෂයි.

එළකිරි ශරීරය පෝෂණය කරන (ජීවනීය) දේවල් අතුරින් ප්‍රධාන වන බවද එය රසායන (ශරීරය තරුණ කරන) ඔෟෂධයක් ලෙසද ආයුර්වේදයේ දැක්වේ. එළකිරි ශරීරය පෝෂණය කරයි, ශරීරය සිසිල් කරයි. එසේම එසේ පෝෂණය වැඩිකර සම පැහැපත් කරයි. කෙටියෙන් සඳහන් කරන්නේ නම් එළකිරි ඔබව තිරිහන් කරයි.

පෝෂිත ගුණය
එළකිරි ග්‍රෑම් 100ක කැලරි 42ක පමණ ශක්තියක් ශරීරයට නිපදවාගත හැකිය. මේදය 1ඨ ක්ද, කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 5ක්ද, කාබොහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 5ක්ද වශයෙන් තිබෙනවා. ඊට අමතරව ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3.4ක්ද, සීනි ග්‍රෑම් 5ක් පමණද තිබෙනවා. තවත් විටමින් හා ඛනිජ වර්ග බොහොමයක්ම තිබෙනවා. ඒ නිසා එළකිරි අංගසම්පූර්ණ ආහාරයක්ද වෙනවා.

පර්යේෂණ
සම්පූර්ණ යොදය සහිත එළකිරි පානය කිරීමෙන් කාන්තාවන්ගේ සරුබව (fertility) වැඩිවන බව පර්යේෂණවලින් සොයාගෙන තිබෙනවා. කිරිවල තිබෙන Linoleic acid වලින් රුධිරනාළ තුළ මේද තැන්පත් වීම (atherosclerosis) පිළිකා සහ අධිරුධිර පීඩනයෙන් ඔබව ආරක්‍ෂා කරන බව සොයාගෙන තිබෙනවා. ඊට අමතරව ඔබේ රෝගවලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාවද වර්ධනය කරනවා. එළකිරි මඟින් ඔබේ ශරීරයේ මාංසපේශී වර්ධනය කරනවා. මේ බව ආයුර්වේදයෙත් සඳහන් වෙනවා. එනම් ශරීරය පෘෂ්ටි කරන දේවල අතුරින් එළකිරිවලට ප්‍රධාන තැනක් හිමිවෙනවා. එමෙන්ම 2010 වසරේදී ඇමෙරිකාවේදී කරනු ලැබූ පර්යේෂණයකින් එළකිරිවල ඇති Trans palmitoleic acid මඟින් දියවැඩියාව හැදීමේ (Type - II Diabetes) අවදානම අඩුකරන බවද සොයාගෙන තිබෙනවා.

රූමත්වෙන්න එළකිරි
ඉහත දක්වා ඇති පෝෂණමය ගුණයන්ට අමතරව එළකිරි ඔබේ සුන්දරත්වය වැඩිකර ගැනීමට යොදාගත හැකිය. එළකිරි නිරතුරුව පානය කිරීමෙන් ඔබේ තරුණ බව ආරක්‍ෂා වෙනවා. ඒ වගේම සම ඉතා පැහැපත් වෙනවා. බොහෝ රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා එළකිරි යොදාගන්නවා.
එළකිරි තරුණ බව ආරක්‍ෂා කර ගැනීමට භාවිත කරන බවට අවුරුදු දහස් ගණනක සිට තොරතුරු හමුවෙනවා. එළකිරිවල තිබෙන Lactic acid වලින් සමේ තිබෙන මැරුණු සෛල ඉවත්කර හම පිරිසුදු කිරීමට උදවුවෙනවා. ඒ වගේම හමේ ඉතා පැහැපත් බවක් ඇති කරනවා. සම ඉතා මොලොක් බවකින් යුක්ත කරනවා. කිරිවල තිබෙන ස්වාභාවික Alpha - hydooxy acid (AHA) මඟින් සම මටසිලිටු කරනවා. එළකිරිවල අඩංගු මේදය මඟින් සම වියළීම වළක්වනවා. මෙම පර්යේෂණවල ප්‍රතිඵල වශයෙන් එළකිරිවල අඩංගු විවිධ රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන වෙළෙඳපොළට ඇවිත් තිබෙනවා.
එළකිරිවල අඩංගු Plospholipids මඟින් හමේ රැලිවැටීම් අවහිර කරනවා. සම පැහැපත්ව තබා ගන්නවා.

එළකිරි අඩංගු සම
පැහැපත් කරන ඔෟෂධ

(under the courtesy of goodhousekeeping.lk web)